LA GASTRONOMÍA DE JOSÉ IGNACIO SE ENCENDIÓ CON LA PRESENCIA DE FAMOSOS Y LOS FUEGOS DE LUCAS BUSTOS
La nueva propuesta del reconocido chef combina la esencia de la cocina cordillerana con un inigualable sabor a mar, diseñada para sorprender a los paladares más exigentes.
La nueva propuesta del reconocido chef Lucas Bustos inauguró la temporada gastronómica con un exclusivo evento donde los fuegos fueron los protagonistas de la noche. Lizardo Ponce, Lola Latorre, Fran Stoessel, Leandro Safir y Carola Gil se divirtieron junto a todo el equipo de “La Casa”, el nuevo canal de streaming de la costa esteña que promete ser el hit del verano. Cami Homs se mostró súper enamorada de su exitoso novio José Sosa.
Situada cerca del mar y rodeado de fuegos, Gurisa promete ser el punto de encuentro por excelencia del verano. Con su enfoque primitivo, ambiente confortable y amigable, este restaurante se desarrolla en una encantadora casa de 180 metros cuadrados en una sola planta en La Juanita, donde los fuegos captan la atención junto con una cocina completamente a la vista. La arquitectura estuvo a cargo de Andrés Villalba, mientras que el interiorismo fue responsabilidad de Santas Negras, predominando en el espacio la madera, la piedra y los elementos verdes y selváticos.
Además nos acompañaron reconocidas figuras tales como: Patricia Della Giovampaola, Angie Landaburu, Balthazar Gravier, Agustina Cordova, Catarina Spinetta, Guillermo Coria, Dario Turovelzky y Dafne Cejas.
La carta de Gurisa: Gurisa te ofrece quince entradas variadas y nueve platos principales donde se destacan el tiradito de pesca diferente, el cordero en ollas de barro y el milhojas de puerros y girgolas producidas en el mismo José Ignacio. La experiencia culmina con la posibilidad de elegir entre ocho postres distintos para todos los gustos. Gurisa pone especial interés en la elección de su materia prima, dándole así mucha atención al trabajo con huerteros y pescadores locales para definir su cocina de cercanía.
THE RED EYE / MIRÁ TODAS LAS FOTOS DE LA APERTURA DE GURISA EN LA JUANITA
Lucas Bustos es uno de los chef referentes de la cocina cordillerana en Argentina, estudioso de la misma y de amplia trayectoria en el país y en el exterior.Diplomado en Administración de proyectos y Gestión financiera por ADEN Business School en Mendoza, Argentina. Realizó entre los años 2000 y 2002 un Training en Starwood Hotels, y en el Culinary Institute of America (CIA), en New York, USA. Previamente ya era Técnico en Administración Gastronómica con mención en Cocina Internacional por el INACAP C.I.E.S. de Santiago, Chile.
Lucas se especializa en diseñar restaurantes de bodegas en forma efectiva y rentable. Actualmente lleva adelante, junto a un importante equipo, este formato en Bodegas como Trapiche, Casarena y Ruca Malen, con la cual en el año 2014 recibió el premio de mejor experiencia en restaurante de bodega del mundo en el “Global Best of Wine Tourism”.
Ha representado a Argentina en prestigiosos eventos alrededor del mundo: Londres, Hong Kong, Washington DC, New York City, Buenos Aires, Madrid, Barcelona, Sao paulo y Lima.
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